Človeško črevesje gosti več vrst živih kultur oz. bakterij, od katerih so nekatere koristne in z našim telesom živijo v simbiozi, druge pa slabe in škodljive. Dobre bakterije našim prebavilom pomagajo pri presnavljanju hrane, uničujejo pa tudi slabe bakterije. Ljudje smo bakterijam izpostavljeni že ob rojstvu in mikroflora je zelo pomembna za normalno delovanje človeškega telesa.
Kadar zaradi različnih razlogov pride do neravnovesja in škodljive bakterije prevladajo nad dobrimi, lahko pride do različnih težav. Povzročijo jih različne okužbe ter neuravnovešena in nezdrava prehrana. Ravnovesje je mogoče ponovno vzpostaviti z uživanjem izdelkov, ki vsebujeje koristne mikroorganizme oz. dobre bakterije.
